饺子里有头发可要求赔偿。依据《食品安全法》，可向生产者或经营者索赔价款十倍或损失三倍的赔偿金，不及时处理可能影响消费者健康，损害消费者权益。
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饺子里有头发应维权。具体操作：1. 保留证据，如饺子、发票；2. 与商家协商，要求赔偿；3. 协商无果，投诉至消费者委员会或卫生监督所；4. 仍不满意，可起诉至法院。
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饺子里有头发，常见处理方式是协商、投诉或起诉。可先与商家协商，不满意则投诉至消费者委员会或卫生监督所，仍无法解决则考虑起诉。