应届生未签协议书不一定违法，需视具体情况而定。分析：应届生与用人单位之间是否签订协议书，通常取决于双方的协商及是否达成就业意向。协议书一般属于民事合同范畴，不签订并不直接构成违法行为。但如双方已达成就业意向且存在明确的书面或口头约定，而后一方无故拒绝签订，可能构成违约行为，需承担违约责任。此外，若协议书涉及特定行业的执业要求或资格认证，未签订可能影响就业资格。提醒：当双方已就就业条件达成一致，而应届生无故拒绝签订协议书，或用人单位因此遭受损失时，表明问题可能已较为严重，应及时寻求法律途径解决。
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具体操作：1. 协商阶段：双方应明确各自立场和需求，尝试达成共赢的解决方案。应届生应说明未签原因，用人单位应表达诉求，双方共同寻找平衡点。2. 调解阶段：选择信誉良好的调解机构，提交争议材料，配合调解员进行调解。调解成功后，应签订调解协议并严格履行。3. 仲裁阶段：根据协议书中的仲裁条款，向指定仲裁机构提交仲裁申请，准备相关证据材料，参加仲裁庭审，接受仲裁裁决。4. 诉讼阶段：向法院提起诉讼，提交诉状及证据材料，参与庭审，接受法院判决。判决生效后，应依法履行判决内容。在整个过程中，应届生应保留好与用人单位的沟通记录、协议草案等证据，以备不时之需。
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处理方式：从法律角度，应届生未签协议书问题的常见处理方式包括协商、调解、仲裁和诉讼。- 协商：双方可尝试通过友好沟通解决分歧。- 调解：可寻求第三方调解机构介入，协助双方达成和解。- 仲裁：如协商不成，可根据协议书中的仲裁条款申请仲裁。- 诉讼：当仲裁无法解决或协议书中无仲裁条款时，可向法院提起诉讼。选择方式时，应考虑成本、效率、证据充分性及双方关系等因素。